Les ateliers culinaires et vitaminés

Favoriser la qualité alimentaire et le mieux manger à l’hôpital !

Pendant tout le temps que dure une hospitalisation, les accompagnants des patients n’ont pas ou ne prennent pas vraiment le temps de se nourrir sainement : déjeuners « sur le pouce », grignotages, sucreries sont souvent la solution de facilité pour rester au chevet de son proche malade.

Et si nous changions cela ? Et si nous redonnions un élan au « bien-manger » ?

Avec la tournée Toques en Truck et la livraison de fruits frais dans des hôpitaux d’Ile de France, nous avons initié un retour à une alimentation plus qualitative et synonyme, à la fois de bonne humeur et de bien-être.

Pour aller plus loin, nous déclinons de nombreux ateliers culinaires à l’hôpital, pour les patients, leurs accompagnants et pourquoi pas, leurs soignants !

Le principe :

• Découvrir un fruit de saison
• Partager un moment ludique et éducatif, en déclinant ce fruit phare
• Développer la connaissance des goûts et des saveurs
• Impliquer les producteurs locaux

Un animateur tout désigné

Célèbre chroniqueur culinaire et fervent militant du produit de saison, qui d’autre que Laurent Mariotte pour nous accompagner et animer les Ateliers Vitaminés ? Son crédo : la pédagogie de l’assiette ! Et qui sait si nous sommes gourmands, chez TLMC, mais aussi dans les hôpitaux ! A ses côtés, enfants et parents réapprennent à cuisiner les fruits de saison, à les décliner et surtout à les déguster tout en respectant son corps.

Les Ateliers Chocologie

Passionnée par le travail du cacao, Victoire Finaz (Les Carrés Victoire) compte parmi nos anges gardiens fidèles. Depuis plusieurs années, elle se déplace dans les hôpitaux pour proposer des ateliers de chocologie aux patients enfants, ados et adultes.

Découverte de l’histoire du cacao, de ses différentes saveurs, travail de la matière, … un rendez-vous que nos bénéficiaires apprécient tout particulièrement !

La mousse au chocolat des amoureux

Fidèles par leur soutien également, les trublions du goût de Michel & Augustin nous accompagnent régulièrement lors des fêtes calendaires organisées dans les hôpitaux. Noël, Carnaval, Pâques, … toutes les occasions sont bonnes à prendre pour faire plaisir à nos protégés ! 

Pour la Saint Valentin notamment, un atelier gourmand réunit les amoureux (du chocolat) autour d’une recette élaborée spécifiquement par Michel & Augustin, qui respecte les régimes alimentaires des patients.

Les ateliers au palace

Plusieurs fois dans l’année, les chefs de restaurants prestigieux ouvrent leurs cuisines aux enfants et parents accompagnés par TLMC. C’est l’occasion pour les uns de partager leur passion et, pour les autres, de se découvrir un vocation, ou simplement de passer un moment gourmand dans un cadre exceptionnel, comme le Ritz, ou le Lutetia par exemple.

D’autres chef anges gardiens nous accompagnent aussi régulièrement ! Parmis eux, Yann Couvreur et ses bonnes pâtisseries, ou encore le chef cuisinier de l’Élysée Guillaume Gomez !