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Des ateliers de chocologie pour la Clinique Edouard Rist et l’hôpital Mondor !

Le 3 et le 4 mai, respectivement à la Clinique Edouard Rist (Paris 16ème) pour une quinzaine d’adolescents et jeunes adultes et à l’hôpital Mondor (Créteil) pour un public adulte, l’association a organisé avec le soutien de Victoire Finaz, des ateliers de chocologie !

Mais qu’est-ce que la chocologie ? Le mot chocologie, inspiré du terme œnologie (étude et connaissance du vin), désigne la connaissance du chocolat. Cet apprentissage passe par la culture du cacao à l’élaboration du chocolat et son conditionnement et par tout ce qui est en rapport à la culture du cacao et du chocolat.

Au programme de ces ateliers : présentation du cacaoyer et des cabosses, différenciation de deux chocolats selon leur pays d’origine puis dégustation de 3 chocolats pour découvrir leur parfum !

Claire Queval, cadre au Centre de Coordination en Cancérologie de l’hôpital Mondor a un retour très positif :

« L’atelier chocologie a été très apprécié, les animatrices étaient charmantes, merci encore pour nos patients ! »

Merci à Victoire Finaz pour son soutien, mais également à Sakina et Emilie d’avoir animé ces ateliers !